Col Del Lupo

Col del Lupo racconta la magica storia di una collina e di tre cugini. È il 1942 quando nonno Aldo riceve in eredità dal padre Abele una scoscesa collina coltivata a vigneto e una piccola "casera" che domina l'anfiteatro collinare. Un vigneto d'alta collina definito da ripide pendici baciate dal sole e accarezzate dai venti, che porta con sé il fascino irresistibile di un territorio unico, ma anche la dedizione e la fatica che richiede la coltivazione in altitudine e pendenza, dove i macchinari e le tecnologie più avanzate lasciano forzatamente il posto a cesti, mani e forbici.

La storia di questa viticoltura eroica oggi viene portata avanti da Diana, Giulia e Marco, che hanno trasformato un'eredità in una passione, diventando i custodi di queste viti centenarie e di un'uva che grazie all'asperità del suo territorio riesce a toccare punte di eccellenza, ripagando il duro lavoro con maggiore gradazione zuccherina e sapidità. Imprescindibile poi il contributo delle mani moderne, che hanno saputo valorizzare queste qualità intrinseche attraverso pratiche sostenibili: energia rinnovabile e fertilizzazione con preparati biodinamici. Il processo di vinificazione è seguito personalmente in ogni fase, come vuole la filosofia dei vignaioli indipendenti.